Liqueur du pendu

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Liqueur du pendu

Message  Admin le Ven 25 Mai - 10:38

"Pendant 4 lunes, à la tiédeur du soleil, pendre sans jamais l’y baigner une orange au dessus d’1 l d’alcool et 200g de sucre."

Bon ça c'est à la base, moi je fais :
dans un bocal de 3l, je verse 1/2l d'alcool pour fruit, je mets 150g de sucre et j'agite jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ensuite je pends une orange non traitée (ou un citron) au dessus (soit en la perçant et passant le fil à travers, soit en faisant un harnais).
On peut rajouter des grains de cardamome et de la badiane mais finalement c'est un peu écœurant.

La couleur brune est due à l'emploi de cassonade au lieu de sucre blanc.


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